Калифорнийская порода выведена в США сложным воспроизводительный скрещиванием с использованием крупной шиншиллы, русского горностаевого или гималайского и новозеландского белого. К нам завезена в 1971 году.

Волосяной покров у кроликов на туловище белый, блестящий, густой и эластичный, нижние части лап, уши, кончик морды и хвост темно-коричнивые или почти черные, как у русского горностаевого.
Кролики данной породы имеют крепкую конституцию с уклоном в сторону нежности.

Костяк у них тонкий, но достаточно прочный, туловище компактное, пропорционально развитое, грудь широкая и глубокая, спина короткая, широкая, ровная, расширенная в пояснично-крестцовой части, круп широкий, конечности крепкие, прямые, хорошо опушены.

Живая масса кроликов в 5-месячном возрасте - 3,2 - 3,7 кг., полновозрастных животных 4-5 кг. Длина туловища в среднем 55 см., обхват груди 36,8 см.

Крольчихи плодовиты и молочны, приносят и выводят до отъема по восемь крольчат. Крольчата рождаются белыми, иногда с кремовым или сероватым налетом, к месячному возрасту приобретают типичную окраску.